虬川河:千年古鎮的“母親河”

2017-10-19 7:07:00  來源:東楚晚報   我有話說 

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虬川河:千年古鎮的“母親河”

  東楚網黃石新聞網(東楚晚報 記者 朱世杰)在湖泊眾多的江南千年古城——大冶,轄區內絕大部分的小河叫“港”,唯有發源于靈鄉毛鋪水庫,穿越沃野百里的金牛鎮的河流叫“虬川河”。
  金牛有一個古老的名字——虬川,流經鎮區的河流因此得名虬川河。大冶老八景之一的“虬涇鐘靈”,指的就是虬川河沿途的風物人文。
  虬川河發源于毛鋪水庫,蜿蜒曲折,夏盈冬涸。橫跨虬川河的虬川橋,連接金牛鎮最古老、最繁華的兩條老街——西街、東街,附近有香爐山新石器遺址以及張王廟、西山觀、靈溪觀、金牛堆等諸多名勝古跡。

  水域交通造就商貿古鎮
  沿著虬川河流經金牛鎮區的河段,尋芳探勝。站在虬川橋上,極目遠眺,虬川河從山巒之腳逶迤而來,曲曲折折,浩浩蕩蕩,云蒸霞蔚下波光粼粼,含金吐玉中舞姿翩翩,那婀娜的身段,時而含蓄纖巧,時而奔放壯闊。
  以虬川橋為界,虬川河上段呈“Z”字型流向鎮區,河段流經的區域是一片開闊地帶,方塊的良田耕地上黃綠相間,郁郁蔥蔥。碧波漣漣的河水中,漂浮著一葉孤舟,孩童們在岸邊嬉戲打鬧,還有一些家庭婦女在河邊洗衣服、洗菜。
  虬川河是金牛人民的母親河,哺育了這里良田萬畝和世世代代子民,便利的河道運輸,也催生了金牛“五縣通衢”一方商貿重鎮。
  據鎮上的老人介紹,往日的虬川河可不像現在這么安靜。據史料記載,早在隋朝,便有人開始在此經商,金牛鎮也因此有“小漢口”的美譽。從清朝至上個世紀七十年代,運載貨物的商船擠滿了碼頭,一時間商業繁榮,虬川河也成為貿易流通的重要渠道。
  虬川河水域交通,促進了河域經濟的空前繁榮。行走在金牛鎮最古老、最繁華的老街——西街、東街,店鋪林立,叫賣聲不絕于耳。少數保存下來的老店鋪,是前商鋪、后作坊的連體房,寬敞涼爽,至今仍住著一些人家。
  隨著社會的快速發展,交通運輸形式的多樣化,虬川河的運輸功能漸漸消退,更多時候只是靜默地與歲月為伴。然而,虬川河并未被人們遺忘,靠河而生的現代商業興盛繁榮,延續著千年商貿古鎮的輝煌。

  特色美食留住濃濃鄉愁
  靠山吃山,靠水吃水。作為金牛人的母親河,虬川河不僅孕育了一方水土,更衍生了獨一無二的金牛特色美食文化。其中,金牛千張和金牛麻花最為人贊不絕口。
  做千張,從前是當地幾乎家家戶戶都會的手藝。浸豆子、磨豆、濾漿、點漿、澆皮子……千張的制作前前后后有十來道工序,每一道都極為講究。做成之后的千張皮子,為8寸大小的正方形,薄如蟬翼,皮子兩面的紋路清晰可見,像一張極薄的手帕,10張僅2兩。
  “沒有虬川河的水,就做不出來金牛千張那個味。”據當地一位做千張的老藝人說,穿鎮而過的虬川河,清澈甘甜,只有用虬川河的水,才能做出金牛千張。
  和金牛千張相比,金牛麻花既是一種民間大眾化的小食品,又是能夠上得臺面的地方名點,名氣享譽全國。有關文獻記載,早在清末民初,金牛人就在武漢三鎮的僻街小巷,開有數十家金牛麻花店。一些在全國各地做生意的金??鴕渤P蔥嘔丶宜骷慕鹋B榛?。
  金牛麻花為啥名氣大?酥、脆、香,色澤金黃,口感極佳,制作過程雖不放糖,吃到嘴里卻有股淡淡的甜味。而這制作的訣竅,關鍵在于炸。
  一位金牛麻花制作藝人告訴記者,炸的麻花容易炸糊,很難炸出色澤金黃的樣子,因此訣竅就是要150℃的油溫,炸足15分鐘,出鍋時再用油壓一下,才是金牛麻花。
  據了解,金牛人走親訪友,饋贈的最珍貴的禮品就是千張和麻花。

  文化重地孕育人才輩出
  金牛是湖北簡稱“鄂”的源頭,境內的鄂王城城址是夏商周時期鄂國的都城,也是楚國建國時的都城和后來的封王之地;是鄂文化和楚文化的發祥地。從遠古時期的鄂國開始到現代的金牛,生活在這里的人們就有著敢闖、敢干、敢為人先的精神。
  抱水而居,得水靈性。虬川河穿越的這片鐘靈毓秀的土地,歷來人才輩出。在大冶早期的書院中,龍川書院久負盛名。龍川書院位于鎮區大冶二中校園內。據邵志記:元至元末,士之集于鎮者,筑精舍肄業,設山長,祀知縣黃應龍、劉曰淑。清乾隆28年,知縣邵遐斷重修,后又廢,現僅有半塊石碑以紀之。
  文風盛行之地,自然人杰地靈。金牛自古以來,這個幾代王朝曾建過國都的土地上,涌現出不少優秀人物,特別是清末以來,更是賢能輩出,群英薈萃。清末的陳才芳、柯逢時、水祖培、黃大華;民國時期的劉復、鄒松山;新中國建立后的熊焰,都是歷代官場中的佼佼者。
  特別是改革開放以來,金牛籍學子走出家鄉,出外求學,出國深造,在學業和學術成果上成績斐然。悠久的人文歷史,深厚的文化沉淀,培育了一代又一代文人墨客。教育、文化、科技,人才輩出;作家、詩人、藝術家,各領風騷。
  虬川河流淌之地,鐘靈毓秀。當歷史的輝煌已成過去,金牛這片肥沃的土地,正在緊跟新時代的發展步伐,譜寫新的發展篇章。

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